Questo miele millefiori ha diverse proprietà che derivano da un’infinità di fioriture.

In questo articolo parliamo di miele millefiori italiano artigianale con riferimento sempre al miele prodotto in modo naturale dalle api che bottinano su vari tipi di fiori in un particolare territorio e non di mieli millefiori miscelati in modo artificiale come sono la maggior parte dei mieli che si trovano in commercio.
 

Il miele millefiori si presta a tanti utilizzi in cucina, ma preserva le sue proprietà benefiche solo nelle preparazioni a “freddo”, come nelle nostre ricette al miele:

• Gelato al miele millefiori con mandorle
• Il gelato biscotto al miele millefiori chiaro
• Carote al miele millefiori scuro

L'aroma è legato alla prevalenza delle essenze vegetali da cui deriva. Vi sono differenze notevoli legate alle località di produzione.
E' comunque ricco di enzimi, sali minerali e pollini. E'un ottimo miele da pasto e ingrediente per preparazioni pasticcere.



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